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“脏脏茶”、“流心蛋糕”、“无添加曲奇饼干”……从私房甜品到早茶点心,从夜宵小吃到食补偏方,不知从哪天起,社交网络上出现的各种美食突然流行起来,有的被商家赋予“健康食品”的名头,有的迅速席卷各种社交平台,一夜之间成为爆款。这些从网络上流行起来的“网红食品”真的靠谱吗?
其实不然。所谓的“网红食品”大多单价低、复购率高、容易促成冲动消费,适合网上销售模式。部分商家为迎合消费者猎奇心理,以“新奇”吸引关注、创造销量,但往往存在食品安全隐患。
食品安全问题不容小觑。如今,部分电商平台缺乏完善的反馈和监管机制,导致不良商家浑水摸鱼。对此,若想让“网红食品”红得健康,需要监管部门、平台、商家和消费者之间形成合力。首先,监管部门应该加强监管,细化网络食品安全的监管责任,督促平台加强自律、畅通举报投诉通道、提高违法成本,综合运用大数据、人工智能、“互联网+”等信息技术手段赋能食品安全监管。其次,商家和平台需要加强自律,合法经营、正当经营、健康经营。同时,消费者应加强自身辨别能力,选择证照齐全的商家,看清食品标签,避免跟风购买。(刘玉)