1、(1)配料:盐1-2克,味精5克,松肉粉2克,牛肉精8克,特鲜1号5克,乙基麦芽粉半克,料酒5克,五香粉6克,葱末姜末4克,白糖1克,鸡蛋1克,淀粉少许,香油1克;
【资料图】
2、(2)将鸡蛋和切好的肉搅拌均匀,然后加入其他调料搅拌均匀,腌制一小时,中间搅拌一次。
3、(3)按常规方法穿好串,烤的时候刷烤好的香油,烤好后刷调味汁,去掉孜然和辣椒粉。
4、(1)配料:盐12g、味精5g、松肉粉2g、羊精8g、五香粉6g、胡椒粉5g、乙基麦芽粉半克、韭菜粉3g、料酒5g、香油1g、糖1g、姜末葱4g、特香一号5g、鸡蛋1个、淀粉少量。
5、腌制、串制、烘烤方法同上。
6、(2)将鸡蛋和切好的肉搅拌均匀,然后加入其他调料搅拌均匀,腌制一小时,中间搅拌一次。
7、(3)按常规方法穿好串,烤的时候刷烤好的香油,烤好后刷调味汁,去掉孜然和辣椒粉。
8、(1)配料:盐2g,鸡精10g,料酒5g。
9、五香粉3克、松肉粉2克、咖喱粉6克、糖1克、鸡精20克、胡椒粉5克、高良姜粉6克、葱粉3克、乐嘉鸡粉5克、酵母膏4克、乙基麦芽粉0.5克、淀粉30-40克、腌制穿串用鸡蛋(2个)。
10、(2)将鸡蛋和切好的肉搅拌均匀,然后加入其他调料搅拌均匀,腌制一小时,中间搅拌一次。
11、(3)按常规方法穿好串,烤的时候刷烤好的香油,烤好后刷调味汁,去掉孜然和辣椒粉。
12、(1)配料:盐2g、味精6g、鸡精10g、料酒10g、松肉粉2g、鸡粉4g、鸡蛋一个、五香粉6g、淀粉30-40g、白糖1g;(2)腌制和穿串。
13、(2)将鸡蛋和切好的肉搅拌均匀,然后加入其他调料搅拌均匀,腌制一小时,中间搅拌一次。
14、(3)按常规方法穿好串,烤的时候刷烤好的香油,烤好后刷调味汁,去掉孜然和辣椒粉。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。